מכשיר בישול פסטור

תיאור

מכשיר הבישול פסטור הוא כלי חיוני בכל מאפיה וקונדיטוריה מקצועית. עם ההתמקדות בסטנדרטים גבוהים של בטיחות מזון ואיכות, המכשיר מספק פתרון יעיל ואמין לתהליך הפסטור של מוצרי מזון נוזליים ומוצקים כאחד.

יתרונות מכשיר בישול פסטור

• שמירה על בטיחות המזון: המכשיר מבטיח מזון בטוח לצרכנים.
• שיפור איכות המוצר: שימור הטעם והערכים התזונתיים של המזון ומוצרי מאפה
• יעילות ודיוק: תהליך הפסטור המובנה במכשיר מאפשר חימום מדויק ושווה של כל המוצר, ללא סיכון לבעירת המזון.
• חסכון בזמן ועבודה: מכשיר הבישול פסטור מאפשר תהליך מהיר ויעיל, חוסך זמן ומאמץ בתפעול היומיומי.

טמפרטורה:

-חימום מהיר לפי צורך לטמפרטורת עבודה עד 200 Cº תכונה המאפשרת ייצור קרמל וריבת חלב

-יעילות ומהירות בתהליך באמצעות חימום מתחתית המיכל המאפשר 

-שליטה על הטמפ’ הדרושה ועל טמפרטורת גופי החימום

-גרפיקת טמפרטורת זמן בזמן אמת+דו”ח סיכום שנשלח בדואר אלקטרוני לבקרת האיכות

מערכת קירור מתקדמת

-עוצמת קירור מתוחכמת ומתכווננת עם פיתוח ייחודי של קירור מהדפנות ומהבסיס וזאת ע”מ למנוע היווצרות כפור באזור שאינו נוגע במוצר ועשוי לפגוע באיכות

-מהירות בחישה מתכוונת אין סופית לפי הצורך מ0עד100% 

מעבה כפול לקירור מים/אוויר (צריכת מים 35 ליטר/למחזור)

לוח פיקוד 

100 מתכונים בזיכרון בעברית ובכל שפה שרוצים עם  גיבוי בכרטיס זכרון

תמיכה מרחוק באפליקציה  ע”י הלקוח וע”י היצרן

הנחיות והוראות בזמן אמת בעברית

כל הפרמטרים פתוחים לתכנות על-ידי המשתמש 

נקיון

למערכת ברז יציאה Ø80 (מוגן בפטנט), למניעת לכלוך וחיידקים

מוצרים שניתן לייצר לדוגמה:

קרם פטיסייר 

גנאש

מרמלדות,

רטביי פירות

ג’לי

רוטב לבן

בצק קרוקט

טופי

קרמל

ריבת חלב

חימום של שוקולד ומוצרי שונים שניתן בעזרת חימום -ערבול-קירור.
ניתן להזמים את המערכת במגוון דגמים החל מ25 ועד 330 ליטר 

 ניתן להזמין את דגם ה25 ליטר עם אופציי לייצור גלידה