תיאור
חדר התפיחה של Panem – פתרון מקצועי ומדויק לאפייה איכותית
חדר התפיחה של חברת Panem הצרפתית מציע רמה גבוהה במיוחד של איכות וגימור, והוא מהווה את הפתרון המושלם עבור מאפיות וקונדיטוריות.
החברה, שנחשבת למובילה בתחום הציוד למאפיות, המציאה את הריטרדר, ומוצרי Panem הפכו לשם נרדף לריטרדר בצרפת. כשאופים מקצועיים רוצים לרכוש ריטרדר או מערכת תפיחה, הם מבקשים באופן טבעי Panem.
מה חשוב לדעת על תפיחה?
- במאפיות ובקונדיטוריות רבות, נהוג להתפיח את הבצק על ידי השארתו בחלל החמים.
- אך תפיחה כזו אינה תמיד מבוקרת, וישנם חסרונות אפשריים:
- חום לא אחיד בחלל העבודה
- ייבוש המוצר (קליפה קשה) כתוצאה מיובש במאפיה
- זמן המתנה לא אחיד שמוביל לאי-התאמה בין המוצרים
היתרונות של חדר התפיחה של Panem:
- שליטה מלאה בתהליך התפיחה – באמצעות מערכת חום ולחות מתקדמת, ניתן לשלוט על טמפרטורת החדר ועל אחוזי הלחות.
- תפיחה אחידה ומבוקרת – כל מוצר תופס בצורה אחידה, תוך מניעת בעיות של חום לא אחיד או ייבוש.
- שיפור איכות המוצר – הפעלת מערכות תפיחה מבית Panem מבטיחה אפייה של מוצרי מאפה איכותיים יותר, כל פעם מחדש.
מה כוללות מערכות התפיחה?
- יחידות תפיחה קומפקטיות – המותקנות מתחת לתנור האפייה.
- ארונות תפיחה עם מסילות לתבניות אפייה – פתרון נוח ומקצועי למאפיות עם נפח עבודה גבוה.
- חדרי תפיחה מבודדים – מצוידים במערכת חום ולחות מתקדמת, המאפשרת שליטה מלאה על כל פרמטר בתהליך.
היתרונות של מערכת התפיחה מבית Panem:
- שליטה בטמפרטורה ובאחוזי הלחות המותאמת למגוון סוגי המוצרים.
- פתרון אפייה איכותי שמתאים למאפיות ולקונדיטוריות בכל גודל.
- הגברת איכות המוצרים – ללא פשרות בתהליך התפיחה.
בחרו במערכות התפיחה של Panem – הבחירה המובילה למאפיות וקונדיטוריות שמחפשות פתרונות אפייה ברמה הגבוהה ביותר!
