לבישול פסטור והכנת קרמים ומליות ישנם פתרונות מעולים המתאימים לקייטרינג, בתי מלון, קונדיטוריות, מאפיות ועוד. ניתן לרכוש את המכשירים במגוון דגמים החל מ-25 ליטר ועד 330 ליטר המערכות במבנה נירוסטה עם דופן כפולה בקירור פריאון דבר המאפשר חימום ובישול מהיר תוך שליטה על התהליך ובהמשך קירור מהיר לטמפרטורת העבודה. השימוש במכשירים אלה ייעלו את העבודה, ידייקו את המוצר וכל זאת בעזרת כח אדם שאינו צריך להיות מיומן. מוצרים כגון  קרם פטיסייר ,גנאש, מרמלדות,רטביי פירות, ג’לי, בצק קרוקט, טופי, קרמל ריבת חלב ועוד ייוצרו בפסטות וביעילות.